Eiweiß (Protein) – Vorkommen, Bedeutung, Bedarf, eiweißhaltige Lebensmittel und wie viel brauchst du wirklich?

Eiweiß oder „Protein“ ist einer der Grundbausteine des menschlichen Körpers und einer der 3 Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Eiweiße sind lange Ketten von aneinander gereihten Aminosäuren. Nimmt man Eiweiß zu sich, wird es im Magen-Darm-Trakt wieder in diese kleinen Bestandteile zerlegt und ins Blut aufgenommen. Eiweiße sind für eine Vielzahl von Aufgaben verantwortlich: Reparatur … Weiterlesen

Artikel zu Gesundheit, Ernährung und Training

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